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パーティーレポート
REPORT

【東京/表参道】☆料理レポート☆

公開日:2015年05月27日 (水)

こんばんわ★

みなさんの出会いを生んでいる、Rooters小澤ですっ^^


最近は、シャルール表参道の調理も担当しておりますっ♪

お客様が毎日来場して、
そのなかで出会う…

なおかつドリンクにお料理を楽しんで頂く(●´ω`●)


今回のレポートは、
パーティーにおいて大事なコンテンツのひとつ、

お料理についてのレポート

を書かせて頂きますねっ( `ー´)ノ


毎日20時のパーティーは、10品フルコースパーティー♪♪

ですが、お客様の食べる量に合わせて、
毎日大体11~13皿出しています(*^▽^*)www


立食パーティーなので、ハンディな物を作っていますが、
そうすると、揚げ物ばかりになり、
女性には重いかもしれませんね…( ;∀ なので!!!!


サラダやカルパッチョ、
ブルスケッタなどにも力を入れているんですっ★






さらに、さらに、、、
温度が大事ですね!!!!

暖かいものはなるべく提供間際で出す( *´艸`)





当たり前なのですが、1度に7品ほど提供する上で、
タイミングと温度調整をするのは、とても大変です。笑

それでも、お客様みなさんが、
パーティーを総合的に大満足して頂けるように、
ホールもキッチンも必死ですっ(∩´∀`)∩笑





逆にみなさまのお声も聞かせてくださいねっ♪

『こんなもの食べてみたい!!!』

を、実現してみたいと思います★o★


あ、この日のメインは、白身魚の香草焼きでした^^


 

胡椒とオリーブ、ローズマリーの香りが会場を彩りました。。。


あぁ、、、思い出すだけでよだれが。。。。笑


さてさて、
今回は変わり種のレポートでございましたけれども、
ブッフェ料理に関して、こんなに真剣に取り組んでいるのは、
Rootersだけでしょう??(多分)

真剣に作っているので、一度、食べにきてみてくださいねっ( `ー´)ノ


それでは、よき出会いをっ!!!!!



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Rootersスタッフ一同皆様のご参加お待ちしております★
 

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